根據(jù)《GB 5009.229-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定》以及《GB 5009.227-2016食品安全 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定》，在這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中明確指出對(duì)電位滴定儀的要求是：具有PH校正功能 和動(dòng)態(tài)滴定模式，信號(hào)精度0.1mV且能實(shí)時(shí)顯示滴定曲線和一階微分曲線，具備20mL計(jì)量管、防擴(kuò)散滴 定頭以及對(duì)應(yīng)的電極。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求本文采用CT-1Plus多功能電位滴定儀并按照國(guó)標(biāo)的方法進(jìn)行樣品分析測(cè)試。